Concours gastronomique franco-allemand
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Mardi dernier, un concours gastronomique a été réalisé dans le cadre d’un échange franco-allemand dans les ateliers de la SEGPA.
- La brigade allemande
Six étudiants de Hagen (cuisine et service), sont venus participer à un concours face à nos élèves de CAP 1ère année. Autour du thème de Pâques, les élèves ont été évalués sur la réalisation d’un menu, la préparation d’un cocktail, le dressage d’un buffet..... et autres pratiques professionnelles ; la finalité de ce concours étant de comparer nos savoirs faire et méthodes de travail.
- Un des plat allemand
- Un des plat français
Une journée très enrichissante pour les deux équipes. Nous envisageons de renouveler l’expérience ; mais cette prochaine fois, nous irions en Allemagne, promouvoir la gstronomie Française. Affaire à suivre......
- Le buffet français
