pommes a cidre, pommes a couteaux
Il existe plusieurs types de pommes à couteau : Mc Intosh:juteuse et acide , Red Delicious : trés douces et sucrées, La Golden delicious : forte teneur en eau et peu de gout, Empire:bonne acide, Idared : juteuse, douce, acidulée et légèrement sucrée, etc...
Ces pommes sont produites dans différents pays comme :
la Chine 25 000 milliers de tonnes,
États-Unis 4 254 milliers de tonnes,
Turquie 2 550 milliers de tonnes ,
Iran 2 400 milliers de tonnes,
Italie 2 195 milliers de tonnes ,
France 2 123 milliers de tonnes ,
Pologne 2 050 milliers de tonnes,
Russie 2 050 milliers de tonnes ,
Allemagne 1 600 milliers de tonnes ,
Inde 1 470 milliers de tonnes
en 2005
Ces différentes pommes ont des goûts différents comme l’acidité et le gout amer.
source : http://www.pomze.com/IMG/invent.jpg